おいしいもの

 週末にお肉を味つけして冷凍、平日に放置系調理……これが便利なんですよ。平日は、ピッとやって、ピッとするくらいで、夕飯が完成します。

 ということで、今日は、ダッチオーブンで作るタンドリーチキンを紹介します。ダッチオーブン ...

おいしいもの

炊き込み鶏丼!

 テレワーク生活になり、放置系料理がやりやすくなりました。放置系料理は、時間はかかるが“旨い”ものが多い。在宅勤務だからこそできる、幸せ食生活がそこにあるんです。

 今日は、炊飯器でピッとするだけでできちゃう ...

おいしいもの

固まった砂糖は、食パンでなんとかなる

 たいへん😱😱😱

 冷蔵庫の砂糖がカッチコッチです。そのカッチコッチ具合が半端ない。スプーンでトントン叩いた程度じゃ、刃も立たぬ。フォーク ...

おいしいもの

 1000年に1度のブームといわれ、一気にはやって、一気に話題にならなくなった食べ物。それが“蘇”です。牛乳をひたすら煮詰めて作るという苦行を極める調理法。筆者も作りました。まさに苦行でした。

古代日本のチーズ“蘇(そ)”が千年 ...

おいしいもの

 山崎製パンの北海道チーズ蒸しケーキ、冷凍するだけで、濃厚でクリーミーなレアチーズケーキになるらしい。

 本当だったらすごくウレシイ。たった98円で濃厚なレアチーズケーキがゲットできるなんて、この世の天国すぎる。

おいしいもの

 暑い!暑くないですかー!!小耳にはさんだんですが、炭酸水に果物を6時間つけておくとシュワッとおいしいフルーツになるそうです。
 暑すぎて熱がこもった体。冷蔵庫を開けたらふわっと冷たい風。上から2段目には“炭酸水に漬けておいた ...

おいしいもの

 ものめずらしい食材というものは、時に扱いに困るものです。高橋ホイコです。

 ココナッツオイルなるものをいただいてきたのですが、まったく使い道がわかりません。わからないまま、賞味期限が過ぎてしまいました。2017という刻印 ...

おいしいもの

 高橋ホイコ、フリーランスです。もっかの悩みはお昼ご飯。調理するのがめんどうで、めんどうで、めんどうでしかたない。
 朝ごはんを食べる。その瞬間から「お昼ご飯どうしよう?」と悩みがはじまるのです。お昼ご飯を食べ終えれば「夕ご飯 ...

おいしいもの

たまたま、美味しいカレーができたので、その話をしましょう。

レシピはググれ

クックパッドでレシピを検索すると、

「一番人気のレシピ」を見るのは月400円なんですよねー。「今、カレーを作りたい。おいしいカレーを作り ...

おいしいもの

「うなぎもどき」??

先週は、土用の丑の日だったようで。作ってみたかったんです。

うなぎもどき。

どうやら、うなぎもどきは、精進料理らしいです。そもそも、精進料理って、お坊さんが生きる苦を減らすために、無駄な殺生 ...