オリジナル雑煮を作ろう♪＜りんご雑煮＞

2019年1月25日

　オリジナル雑煮作り企画も第6回を迎え、そろそろ甘いものが食べたくなりました。おしるこにお餅が入っていることを鑑みると、甘い雑煮というのもおいしいと思うのです。ちょうどテーブルの上にリンゴがあったので、リンゴ雑煮を作ってみました。

リンゴの水煮を作る

　リンゴの水煮というのは、もっとややこしいものかと思っていました。ややこしいというのは時間がかかるというか…2~3時間煮込むイメージです。

　ところがレシピを検索してみたら、ずっと簡単なものでした。いままでのリンゴとの苦闘はなんだったのだろう。毎年リンゴが段ボール2箱送られてくるのです。食べきるのが大変で、結構困ってたんですよ。食べきれないから、隣に住む親戚にプレゼントしようとしたら、隣にも1箱届いていて。あ、お歳暮ありがとうございます。困ってないです。

　リンゴを10分くらい鍋で煮て、落し蓋をしたまま冷ませば、ふわっふわのおいしそうなリンゴの水煮になりました。なにこの「あら、奥様、料理がお上手」感。

雑煮にするぞー

　シロップごと温めなおして、焼き餅をいれました。これぞ、リンゴ雑煮でござる。

　不安がよぎる外見でござる。ミスマッチというか……。おいしそうに見えないというか……。食いしん坊バンザイで、「郷土料理なの♪」とおばちゃんが作って出してきた料理を、不安を抑え込みながら、 “おいしそうですね”と口に運ぶ松岡修造の気分でござる。いただくでござる。

　うむ、悪くないぞ。

　思ったよりもミスマッチではなく、よき味でした。フルーツポンチに入っている白玉団子っておいしいじゃないですか。あれに近い。あの味わいに近づければ、コイツ、イケる。潜在能力を感じる組み合わせでした。

　なぜ、長野県民はリンゴを大量に送ってきたがるのでしょうか。そういえば、松本のバス会社が主催する婚活バスツアーに行ったことがあります。行ってみたらツアー参加者９８％長野県民な状況。ツアーのラストに参加者特典が発表されました。「なんと、全員にアップルランド割引券！」で参加者大盛り上がり。1組にディズニーランドチケット（松本駅からの往復バスつき）っていうのより盛り上がってた。

　なんだ、なんだ、長野県民、そんなにアップルランド行きたいのか。ディズニーランドよりアップルランドなのか。そんなにリンゴにまみれたいのか。「はーい。ぼく、アップルだよー！」みたいなゆるキャラとまじわりたいのか！って思いましたが、アップルランドってスーパーマーケットなんだそうです。

参考レシピ：クックパッド「【大量消費に★】りんごの水煮」