オリジナル雑煮を作ろう♪＜ポトフ雑煮＞

2019年1月11日

　東京出身者って地方自慢話に入りづらい。会話に参加するためには、雑煮はぶっ飛んでいたほうがいい。わが家の新しい雑煮を作るシリーズ。第4回はポトフです。

　フリーランスのライターだからって暇だと思ってもらっちゃ困る。いっちょ前に夕飯づくりは面倒なのです。夕方ちょっと出歩いていたら、主人が先に帰っていて、「ああああ。ごめん、すぐ、ご飯作るわ」って、ドンドンドンと材料切って、鍋に野菜ぶっこんで、あら不思議。おいしそうなポトフ完成。この程度の女子力で胃袋を軽くつかんでおります。

　そんなポトフを食べていたら、「これ、雑煮行けるんじゃね？」と思い立ったのです。最近、液体を見ると、なんでも餅を入れたくなる。そんなわけで、ポトフ雑煮を作りました。

ポトフを作る

　野菜をザックザクに切って、鍋にドーンって入れて、コンソメをバッサーって入れて、火にかけて、我が家にはシャトルシェフ様（保温調理器）がいらっしゃるので、そこにバコーーンってはめこめば完成です。簡単でおいしい。

焼き餅という違和感

　焼き餅を入れてみました。見た目の違和感は、なかなかなものです。母親がおせちの重箱の空いたスペースにミカン入れちゃったみたいな。私の場合、母親がいない家庭だったのでおばあちゃんの仕業なんですけど。「何でミカン入れたのー？」と聞くと、「そこにミカンがあったから」と哲学的な答えが返ってくる。そんな感じのお餅です。