コーヒー豆を選別したら、おいしかった。
高橋ホイコです。コーヒーメーカーをもらうためだけに三島まで行ったことがあります。東京から。
さて、コーヒー豆のプロの話によると、コーヒーは欠けている豆を取り除くだけでも、全然味が違うそうです。
本当でしょうか？
小学生の時に暇にまかせて、節分の豆をイイヤツとワルイヤツに分けて見たけど、気が付いたら両方食べ終わってた。
何か違いに気づくことなんてなかった。
結局のところ、プロじゃないとわからない違いなんでしょ。と疑いつつ選別したコーヒーを飲んでみたら、
本当に全然違いました。
コジャレた喫茶店の豆で起きた事件
以前、会社の先輩からコーヒー豆をガリガリ挽くやつをいただいたので、コーヒーは豆で買っています。
会社でのうわさなんですけどね、定年退職後の人って、朝からいい生活しているらしいんですよ。
前日届いたAmazonの箱（未開封）をテーブルに置く。
それ眺めながら、ゆっくりとコーヒー豆を挽いて、香りを楽しむ。
さらに、お湯を沸かして、ゆったりとコーヒーを入れる。
完成したコーヒーをゆったりと味わう。
ゆっくりとAmazonの箱を開封する。
うらやましすぎるぅぅぅぅぅぅぅ。
そんなわけで、まだ定年じゃないですけど、憧れて先に、コーヒー豆ガリガリするヤツだけ入手しました。先行投資ってやつです。
豆は、コジャレた喫茶店で買って来ているんざーます。
ハッキリ言って、大衆喫茶店との味の違いなんて良くわからないんですけど、１００ｇ５００円だし、雰囲気いいほうがいいじゃない。
そう、大衆喫茶店とコジャレ喫茶店のコーヒーの味の違いなんて、実はわからない私です。
さて、豆の選別をしましょう。
大きめのカップ２杯入れるのに必要なくらいの量の豆を選別しましょう。
思ったより、欠けたり、傷ついている豆はないみたいで、粒の大きさもそろってます。
選別終了。
悪い豆それしかないのかいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
まさかの、いきなりの企画終了。
これで良い豆のほうのコーヒー飲んだって、いつものヤツじゃないか。
そんなん、味が変わるわけないでござる。飲まなくてもわかるでござる。
困った。困った。
大衆喫茶店の豆、ありがとう。
ということで、大衆喫茶店の豆を買ってきました。２００ｇ８７０円です。
大衆喫茶店とかさっきから、小馬鹿にしたような書き方してますが、実はこの大衆喫茶店、私、大好きです。
コジャレ喫茶店より営業時間も長いので、大衆喫茶店でもたまに豆を買っています。
「そのままで」って言えばそのまま売ってくれますし、「コーヒーメーカー用に挽いて」って頼めば挽いて売ってくれます。
この大衆喫茶店いいですよね。日本人に合わせた等身大の椅子。見た目のカッコ良さを追求せず、居心地の良さを追求している感じ。
というわけで、選別です。
コジャレ喫茶店より、豆の大きさにバラつきがあって、欠けている豆もチラホラありました。
これで、実験ができます。よかった。よかった。
先ほどよりも、悪いコーヒー豆を採取することができました。
さて、ここから、実際のコーヒーにしていきましょう。
危険すぎる！悪い豆コーヒー
コーヒー豆をガリガリしていきます。まずは、悪い豆の方から。
いくらネタでブログやっているとはいえ、後味はいい方にしたいので、先に悪い方です。
このガリガリしている瞬間が一番香りを楽しめる時間だと思う。
ガリガリしながら、香りをたのし・・・・
変なにおい( ﾟДﾟ)！！！！！！
全然心躍る香りがしてこない。苦く、苦く、のどの奥まで苦い！
なんか、ちょっと、頭痛してくる匂いなんですけど・・・これ。
とりあえず、コーヒーにしてみました。
コーヒー入れている間、こんなにテンション上がらなかったことはない。
とにかく、香りが苦い。それ以外に言葉ない。苦い。
飲んだ。
まずい。
なんていうかなー。「私、コーヒー嫌いなんですぅ。」って言う人がいたとするじゃないですか。
その人に嫌いな理由を聞いたとするじゃないですか、
その嫌いな理由が凝縮されたのが、このコーヒー。
苦いし、いい香りなんて何にもしないし、味薄いし、飲んだ後に残る後味ってやつまで苦い。
胃がムカムカしてきた。
これは、飲んではいけない。
私は良い子なので、これ以上飲まない。
「もったいないお化け」によりブログが炎上したとしても、飲まない。
デヴィ夫人に献上したい！良い豆コーヒー
気を取り直して、良い豆コーヒーを飲みましょう。
悪い方があんだけまずかったんだから、これは期待できるわけです。
挽き終わった豆の香りをかぎました。
さっきより、全然苦くない。ちゃんとしたコーヒーの香りがする。ちょっと酸味も感じました。
コーヒーにした。
ええと、みなさん、コーヒーの味の違い、飲むまでわからないと思っているかもしれないんですけど、実際やってると、もうね、香りが全然違うので歴然と違うことはわかるんです。
やっと、普通のコーヒーが飲めるぜ。
期待以上だ。
あまりの違いの驚いた。本当に違う。まろやかだし、苦みもないし、なんならフルーティーと言ってもいい。
胃が拒絶する感覚もない。
「私、コーヒー大好きだぷー。」とか言ってる人がいたとするじゃないですか。
コーヒーが好きな理由を聞いたとするじゃないですか。
その理由が凝縮されたのが、コレ。
しかも、後味がドトールコーヒー。
選別って、好きな言葉じゃないけれど
いやあ。本当にここまで顕著な違いがあると思っていなかったので、感動しました。
しかも、どっちもコーヒーと言えばコーヒーなんですよ。
コーヒーが持っている嫌な部分と、気持ちいい部分を分けることになるんですね。
そして、ブログ用に写真をフォトショしながら思う。
自分の顔のカワイイところと、ブサイクなところを、分けて…。ううん。何でもない。
それでは、今週もワッホイ！ワッホイ！